Jaar van de aardappel, JIT !

Just in time...
2008 is het jaar van de aardappel, uitgroepen door de Verenigde Naties nota bene, dat is pas fijn!
Laat ik nu net de curcussen : aardappels schillen, aardappels koken, aardappels spampen tot puree en pot, aardappels bakken met als diversiteit de plakjes, de schijfjes, de blokjes en voor de exotisch aangelegde cursisten: de Rosti, klaar hebben. De huismanager goes "aardappel"!
Oh, de aardappel, ik houd zo van de aardappel!
Daarnaast hebben we de kroketten, de opgespoten torentjes uit de oven, de soufllee en dan verder voor de gevorderden cursus twee : koken MET aardappels : de stoofpotten met vlees en vis, de pannenkoek met aardappels zoals onze Spaanse vrienden die maken.
En dan als dat allemaal onder de knie is : aardappel als bindmiddel in soep, aardappelbrood enzovoort, enzovoort, enzovoort.
Daar wordt een mens toch helemaal blij van!
U kunt zich nog aanmelden voor de cursussen die in september beginnen, de cursus "Sterren koken met aardappels" is helaas al vol...maar de cursus wordt een STER met het koken van aardappels kan nog wel wat mensen gebruiken.

Vanmiddag waren we op kraamvisite bij vriendin Lizet en omze Nero maakte kennis met de kleine Bismarck, beetje maf gezien het tijdsverschil maar beiden berucht in de geschiedenis.
Ze bleken het erg goed te kunnen vinden. Nadat Bismarck met zijn 10 weken Nero avn een jaar etterlijke malen om te tafel had gejaagd om vervolgens in zijn staart te gaan hangen, was de vrede opeens getekend.
Nero was niet meer bang van dit kleine beestje van nog geen anderhalve kilo met beginnende snor.
Neen! DIT was nu eens een leuk vriendje waar je mee kon spelen! Een diepe vriendschap was geboren en samen hebben ze een genoegelijk uurtje beleefd totdat ze beiden errug moe waren.
De hondjes samen bracht me op het idee zelf kleine botjes te maken voor de heren want ieder botje wat we kopen tot nu toe kopen is vervuild met vismeel en die kleine rakkers kunnen dan ontzettend uit het bekje gaan rieken, niet fijn voor een staatskundige en veldheer, toch heren van stand!


In haar boek "The Tightwad Gazette" verhaald Amy Dacyczyn van het volgende recept:
3,5 koppen ongebleekt meel
2 koppen tarwe meel
1 kop rogge meel
2 koppen bulgar
1 kop maismeel
1/2 kop gedroogde melkpoeder
4 amerikaanse eetlepels zout
een zakje gist( staat niet bij hoeveel)
3 koppen kippen boullion
1 ei losgeklopt met een theelepel melk

Oven op 180 C, gist oplossen in warm water en bij alle droge ingredienten doen.Nu de kippen- boullion erbij doen, mooi deeg van kneden. Vervolgens uitrollen tot een lap van 1,5 cm dik en snij er nu hondenbotjes uit. Ze geeft ook nog even een omschrijving hoe je van een oud tonijnblijkje een malletje kunt maken. Het blikje aan beide zijden openen en de "rand"omvormen tot de mal in de vorm van een hondenbot.De uitgedrukte hondenbotjes op een bakblik leggen en nu glaseren met het ei mengsel, en 45 minuten bakken. De oven nu uitdraaien en ze erovernacht in laten staan.Deze botjes zijn volgens haar 40% goedkoper dan in de winkel ( van vergelijkwaardige kwaliteit) en het zijn er ongeveer dan 30 stuks maar het gaat me vooral om de ingrediënten.
GEEN vismeel en geen toegevoegde rare smaak- en geurstoffen, dat eet ik zelf ook niet!
Wordt vervolgd!

Antikal geeft een knal !

Als je een beetje oplet kun je best leuke aanbiedingen vinden en zo'n gouden aanbieding vond ik gisteren bij de Jumbo. Omdat we hier in een enorm kalkrijk watergebied wonen is ANTIKAL geen overbodige luxe, zo nu en dan.

Prominent om een kopstelling : 3 flessen halen 2 betalen, en het maakte niet uit welke je nam. Dus ik pak een spuitflacon en twee flessen. Totale waarde : 10,27. Best duur!

Maar bij de kassa werd daar grif 33,3% afgedaan, wat neerkwam op een korting van 3,42.

Nu kostte de drie producten samen 6,85 en dat deed minder zeer omdat het neerkwam op 2,28 per product en schoonmaakmiddelen zijn kostbaar.

Ik had mezelf beloofd geen schoonmaakproducten te kopen mits er een koopje voorbij kwm en dit WAS een koopje want er zaten ook nog 50% kortingbonnen aan de flessen en als je de kleine lettertjes las dan mocht je per gezin/bankrekening 4 inzendingen insturen, wat zou betekenen dat deze drie exemlaren in mijn kar daar voor in aanmerking kwamen.

Korting te verwachten : 10,27 gedeeld door 2 is 5,14.

Tel de 33,3% kassakorting 3,42 op bij de verwachtte teruggave van 50% = 5,14 brengt de korting op 8,56. Dat komt neer op 10,27 eigenlijke prijs min de korting van 8,56 brengt ons op 1,71 voor drie producten dus 57 cent per fles.

Nou als dat geen koopje is dan weet ik het niet meer!

Leuk toch dat comsuminderen, morgen ga ik 3 flessen voor mijn moeder halen!

Nasi vast voor morgen, sla vandaag

Vandaag voor 50 cent een pakje nasi-mix aangeschaft om lekker nasi te maken voor morgen.
Want wat heb ik nog te verwerken: stukjes varkenshaas van het gourmetten.
En ik heb ui, ik heb paprika, ik heb spekjes, ik heb rijst...dus ik heb nasi!
Vandaag hebben we een bakje colesla aangeschaft voor 1,29 en dan hebben we uit de voorraad : sla, ei, spekjes, zelfgemaakte slasaus, pijnboompitten.
En ik had nog iets aangeschaft voor 0,79 cent : een halfje brood.
Totaal uitgegeven : 2,85 en we kunnen weer twee dagen vooruit!

De grote voorjaarschoonmaak !

Zo woensdag 10:37 , koelkast en voorraad geselecteerd en wat er te redden valt zoals vleeswaren en dergelijke onmiddelijk ingevroren! Invriezen is het devies: franse kaas, slagroom, alles wat er over is kan de vriezer in. Nou ja, het moet natuurlijk vers zijn en er al niet TE lang liggen( maar mijn voorraad is van NA de kerst) maar overgebleven stukjes franse kaas kunnen zo de vriezer in voor kaassaus, kaasfondue, tosti etc.
De kunst is om niet alles bij elkaar te mikken maar het is hapklare porties te doen.
Gezien de weddenschap die ik met mezelf heb afgesloten moet de voorraad die NU aanwezig is lang meegaan, errug lang en dat zal zondermeer lukken.
Januari is het doel maar ik denk dat we ver in februari komen.
Ik zal elke week verslag doen, aan het einde van elke week. Wat we gegeten hebben en vooral wat er is bijgekocht. Ik probeer om tussen de makkelijke maaltijden, ook wat creatieve te gooien zodat we op het einde ook wat normale combinaties kunnen eten.
Dus daar gaan we: de vriezer leeg, de voorraadkast moet leeg maar ook de voorraad potten zoals meel, custard en havermout want dat kun je ook niet eeuwig bewaren. De potten jam, de kruiden en wat niet meer in je kruidenkast huist wat al lang niet meer voor consumptie geschikt is.
Dus dat is mijn klusje voor vandaag: kruidenkast leeg en alles wat je niet gebruikt of wat niet meer gebruikt dient te worden OF weggegeven OF weggegooid.
DAT noemt men nu de grote voorjaarschoonmaak. EN nu we het toch over schoonmaak hebben, ik moet van mezelf ook alle schoonmaakmiddelen opmaken, wasmiddel en zo...
Ja, dat kan leuk worden, ik verheug me er nu al op!
Voor vanavond staat er in ieder geval een salade op het menu met de overgebleven gourmetvleesjes van gisteren!

Trends van 2008

Vanmiddag zocht ik even naar de nieuwste trends van 2008, de do's en de don't zullen we ze maar noemen want een mens moet toch redelijk bij de pinken bijven anno 2008, go with the flow, de weg een beetje bijhouden, weten wat er speelt.

Ik zoek op het net en vind bovenstaand plaatje over distrubuted mediation.

Net wat ik zoek als levenscoach, ee duidelijke voorstelling van de shift van de traditional media naar de Social media. HELEMAAL 2008!

Want mensen laten we wel wezen : het moet allemaal socialer!

En zoals Jan Jaap gisteren in zijn prachtige oudejaarsconference over Balkenende zei: "I have a dream....we willen het gewoon een beetje leuk hebben".

En dat wens ik iedereen!

Heb het vooral een beetje leuk dit jaar, zoek leuke mensen, doe leuke dingen en geniet van je leven en van elkaar.