Het nieuw jaar, een nieuw dieet, vrij naar Cohen.

's Morgens 200 gram volle biogarde yoghurt, eventueel met fruit (geenbanaan, geen ananas, geen druiven)
alternatief: gekookt ei maar dan wel met iets van groente, komkommer of tomaat 's middags 100 gram groente en 100 gram vlees of vis of kip of een ei, één keer per week lever, of 60 gram kaas (keuze uit: feta, philadelphialight, hütenkäse, mozarella of ricotta).'
's Avonds ook 100 gram groente en 100 gram vlees of vis of kip en twee crackers.
Eén keer per week 60 gram volkorenpasta (ongekookt gewogen)
Verder per dag : 2 stukken fruit en 5 crackers.
En dan zijn er nog een paar heel belangrijke regels, als je die niet opvolgt, val je niet af:
* Er moet ten minste 5 uur liggen tussen elke maaltijd-met-eiwitten (dus bijv. 8 uur - 13 uur - 18 uur).Eventueel na 2,5 uur tussendoor een cracker of een stuk fruit.
* Niet meer eten na 21.00 ’s avonds.
* Twee liter water per dag drinken, búiten ander drinken (koffie en theetellen dus niet mee bij die twee liter).* Crackers: alleen de roggecrackers van Ryvita of Fjord (bij AH te krijgen).
* Fruit en crackers mogen bij de maaltijd maar ook als tussendoortje.Max 2 crackers tegelijkertijd.
* Géén eiwitten tussendoor, crackers dus zonder iets of met fruit (erg lekker is een cracker met een appeltje dat je even in stukjes in demagnetron zacht hebt laten worden en dan een beetje kaneel erover, netappeltaart ).
* Drinken: Water, thee, cola light, sprite light, koffie zonder suikeren melk (ik deed trouwens mét een klein klontje rietsuiker en mageregeklopte melk, geen probleem, drie koppen per dag, alleen 's morgens),bouillon (ontvet of van poeder). Ik nam ook wel es cup a souptussendoor, als ik flauw ben.
* Kruiden: alle soorten tuinkruiden mogen onbeperkt (peterselie,bieslook, dat soort dingen), alle droge kruiden ook, azijn en knoflook,beetje sojasaus.
* Vet: elke dag een theelepel olijfolie. Eventueel af en toe eentheelepel magere mayonaise.
* Geen varkensvlees, geen erwten en bonen, geen avocado, geen mosselen, geen zalm of haring.

Een goed en gezond 2008 gewenst!

Wij wensen iedereen een relaxed, goed, gezond en gezegend nieuwjaar toe.

Lach, geniet, smikkel en smul!

Zorg voor een zalig, zinnig en zuinig begin en verzamel leuke mensen om je heen.

Mensen met pit en met kracht en met liefde en bezinning...

Mensen met een hart en met een ziel, met humor en hersens.

Neem het stuurwiel in je eigen handen en vind je geluk!

DAT wens ik een ieder toe.

Mijn vader en de oliebol

Mijn ouders hebben in mijn jeugd de aarde omgezworven en mijn broer en ik mochten mee...
Op een gegeven moment waren we weer eens terug in Nederland en ik geloof dat ik een jaar of 11-12 was dat mijn vader zijn geproefde oliebollen ging maken.
Mijn vader houd van overdrijven, dat maakt duidelijk zegt men daarover, en er waren wel meer mensen die een oliebol van zijn hand lustte dus hij had wat meer meel gebruikt als gebruikelijk, wat meer rozijnen en ook wat meer gist.
Alles werd met vaardige hand gekneed en de emmer met deeg werd compleet met natte theedoek erover naast de verwarming gezet, rusten en rijzen en mijn vader nam een biertje.
Al snel bolde de theedoek op, ten teken dat er aan het gistingsproces niets mankeerde.
Mijn vader niet te lui, die deed wat hij met alles deed dat vloeibaar was en weg moest: in de WC gooien en doortrekken. Nu heeft gist de neiging om door meer kneden en meer water...meer te gaan gisten dus U begrijpt het, op een gegeven moment kwam het deeg over de WC pot..Pa had de verhoudingen toch iets verkeerd ingeschat. U kent mijn Vader niet maar misschien heeft u zelf een vader, nou mensen die hebben niets verkeerds, dat lag aan het GIST! Exact, net wat U zegt: het GIST!

Het ultieme recept voor sublieme oliebollen:
500 gram patentbloem
50 gram verse gist
1/2 liter volle lauwe melk
2 eetlepes suiker en een pietsies zout
200 gram rozijnen
100 gram krenten
een appel liefst goudreinetten

Nu wordt er nog gestreden over het vet waarin ze gebakken dienen te worden, bij ons was dat steevast Ossewit of Smout zoals de Belgen dat zeggen maar Archideolie, zonnebloem of olijf kan ook. Ieder zijn smaak zullen we maar zeggen.
En gebruik vooral vers gist!

Kinderkoffie ? Hema is trendsetter

Vanmiddag ben ik dus toch nog even terug gegaan naar de koffiehoek van de HEMA om te controleren of het toch juist was wat ik gezien had, een nieuwe trend of een eenmalige actie?

En ja hoor, het zelfde bord : NIEUW NIEUW NIEUW !

Kinderkoffie 1,25 met daarbij een portie poffertjes in twee smaken voor 1,50

Vreemd, koffie die aangeprezen wordt voor kinderen. "Vroegah", in mijn tijd was koffie iets voor volwassenen, niet voor kinderen!

Maar aan de andere kant is koffie veel minder schadelijk dat chocolademelk, minder calorien natuurlijk zonder die poffertjes dan. Beter als fristie en minder schadelijk voor de tanden als fruitsap.

Maar misschien kweekt Hema wel klantjes voor de toekomst: DE plek om koffie te drinken is de HEMA! Marketingtechnisch briljant!

Maar goed, na de HEMA naar de Super en daar staan dus een stuk of 4 meiden van een jaar of 10-12 rond het koffiezetapparaat van de gratis koffie en even later op het parkeerterrein zie ik twee Jongens van een jaar of 16 met een bekertje AH koffie in hun hand....

Werden er voorheen in de super bankjes neergezet voor de ouderen, misschien een hangplek voor jongeren rond het koffiezetapparaat waar ze met elkaar kunnen praten?

Beetje eng vind ik het wel worden, een WII erbij voor het vermaak.

Je gaat me toch niet vertellen dat de kneuterige gezelligheid terugkomt, met zijn allen als gezin op zaterdagavond iets gaan doen zoals IDOLS kijken, koffie en gebak, een drankje en een toastje?

Da's wel HEEL erg Retro!

Vriendschapsbrood : Zuurdesem

In deze tijden van aangehaalde vriendschapsbanden is wel erg leuk om elkaar vriendschapbrood te schenken. Bak gezellig een brood ( of lekkere koekjes) en geef het weg...

Maar ja, leuker is een beetje deeg te schenken zodat de ontvanger verder kan bakken.

Zo kreeg ik jaren geleden een potje met inhoud van Toor, een goede kennis( zie www.limhaas.nl)

die verhuist is en die ik ( helaas) uit het oog verloren ben. Mooie gelegenheid haar weer eens te schrijven!

Probleem is dat ik nooit zulk geweldig lekker brood ermee gemaakt heb, maarja dat kan ook heel goed aan de oven gelegen hebben. Het rees niet en werd keihard, hoewel smakelijk.

Inmiddels heb ik een nieuwe keuken met nieuwe oven en zal het zul wel gaan lukken.

Ik ga dus vriendschapsbrood maken en deeg weggeven zoals Toor dat deed, een mooie gedachte voor het nieuwe jaar!

Toor schreef me jaren geleden:

Hier mijn zuurdesem: In een glazen pot 1 kop magere of halvolle warme melkdoen en daar 2 eetlepels magere yoghurt of biogarde door roeren Deksel opde pot doen en twee dagen laten staan op een warme plaats. Dan 1 grote kopkop volkoren meel erbij doen, het moet dik vloeibaar zijn. Als het te dikis wat water erbij doen. Roeren en nog 3 dagen laten staan tot jebubbeltjes ziet. Nu heb je de basis.Dan neem je een pond meel ( 3 volle bekers) en doet er 3 volle eetlepels
zuurdesem, 1 volle thl zout en iets minder dan 3 dl lauw water en een thl suiker
of honing of ander zoets door.
Ik doe dat trouwens allang niet meer, iets zoets maar in het begin zou ik het
wel doen, het helpt het rijsproces.
Ook neem ik nu altijd maar 2 hele volle eetlepels.
Als je een broodbakmachine hebt zet je die op kneden. Als je hem helemaal in de bbm doet kan je dit 's avonds doen en 's morgens laten bakken zodat het dehele nacht kan rijzen.. Ik kneed het na het bbm kneden nog even door en doehet dan in een ingevette broodbakvorm en laat het rijzen tot boven de randop een warme plaats, wat wel zeker 3 uur of langer duurt.
Dan op 200 graden 50 minuten bakken.
Als je alles met de hand doet heel goed kneden, laten rijzen, weerkneden, in bakvorm laten rijzen en bakken. Als het rijzen heel goed gaat kan jehet ook meteen in de bakvorm doen en 1 x laten rijzen tot het hoog genoegis.Je vult de pot na gebruik weer aan met met water en meel, het moet vrij dikzijn en je ziet kleine belletjes. Na een tijdje doe ik het over in een anderepindakaas-van- de- Aldi pot. Je kan het lang in de ijskast bewaren en zelfsinvriezen. Als je het lang bewaart zou ik er voor de zekerheid af en toeeen beetje meel en water bij doen en even roeren. Al las ik van iemand diehet een half jaar had bewaard en toen ze het desem even bij de kachel zettehet zuurdesem weer begon te werken.Ik gebruik het om de dag.

Als een gewoon brood eenmaal goed lukt kan je er alles door doen wat je maar
lekker vindt. Hartig: gebakken uitjes en paprika of olijven of allerlei groene kruiden of ui en kaas of kummel of noten enz
Zoet:rozijnen, gedroogde pruimen of abrikozen met kaneel, chocola en kokos, gember enz.
Ik bak er ook pizzabodems mee, kleine pannenkoekjes enz.

Nou Toor, je ziet het , ik denk nog wel eens aan je en hoop dat het je goed gaat!

Frisse wangen en warme appels

Gisteren keek ik op de TV naar een stukje koning-kluk huis met veel appelwangen en geluk.

Geluk is warm en als het in de vorm van appel komt is dan is het helemaal fijn. Niet alleen die van Oranje zijn geschikt voor consumptie in bijvoorbeeld de Gluhwein maar ook een rode winterappel valt hier erg in de smaak.

Rode schil, stevig hard vruchtvlees, zelfs Princess Sneeuwwitje viel ervoor...

Dus in de oven zetten en na 30 minuten een stevige winterwandeling met de hond gemaakt te hebben zijn ze klaar om opgepeuzeld te worden. Met of zonder Amaretto of Oranjebitter!

Warme appels met bitterkoekjes & vanillesaus
Een hartverwarmend toetje voor de donkere dagen voor kerst. Voor 4 personen
• 3 appels (500 gram)• 2 eetlepels appeldiksap• 1 theelepel kaneel
Korst• 100 gram bitterkoekjes• 50 gram hazelnoten• 25 gram suiker• 25 gram boter• eventueel 2 eetlepels Amaretto
Vanillesaus• 100 ml vanillevla• 100 ml slagroom• 2 eetlepels suiker
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes. Meng de appeldiksap en het kaneel door de appelstukjes. Doe de appels in een ovenschaal. Snijd de bitterkoekjes eerst zo klein mogelijk (erg plakkerig) en maal ze daarna bij voorkeur nóg fijner in een keukenmachine. Maal de hazelnoten apart fijn in een keukenmachine. Meng de koekjes met de noten en de suiker. Smelt de boter en roer door het koekje mengsel. Laat afkoelen. Roer als laatste de Amaretto erdoor. Verdeel het koekje mengsel over de appels en druk stevig aan. Zet de schaal circa 30 minuten in een voorverwarmde oven van 150C tot de korst goudbruin en knapperig is en de appels zacht zijn geworden. Klop ondertussen de slagroom stijf met de suiker en roer door de vla. Serveer de warme appels met de vanillesaus.
(Bron: Tina de Vries, vegetarische kookcursussen & diëtist)

Proefrijden

Vandaag gingen mijn lief en ik naar de Hyundai dealer in Dordrecht alwaar wij een proefrit hadden besproken voor een Tucson. Ja , u leest het goed : besproken.

Dus we hebben van te voren contact gehad dat een rit gewenst was en Hyuandai heeft de dag en de tijd bepaald, uiteraard in goed onderling overleg.

Bij aankomst stonden er diverse om te bewonderen in de showroom en ik popelde van ongeduld om met deze fraaie 4 wheel drive op pad te gaan. Enfin, eerst een kopje koffie en wat koetjes en kalfjes, de uitvoering, de opties en de extra's. Toen nog een kopje koffie en meneer ging het in te ruilen opject bekijken. Eenmaal terug bood hij een belachelijk laag bod, voor dat geld dat ik onze auto op de markt binnen 10 minuten kunnen verkopen : CASH!

Maar goed, toen ik zei wanneer we nu eindelijk mochten gaan rijden zei de meneer, die half mijn leeftijd was: niet! Hoe bedoelt u...niet? Nou, als we het niet eens kunnen worden over de prijs dan heeft het ook geen zin om te gaan rijden, sprak hij wijs... Enfin na versnelde exit uit het pand, was de eerstvolgende stop de KIA, Sorento en de evenoude verkoper sprak eerst de magische woorden : voor dat we aan tefel gaan zitten wilt u vast wel even rijden? Of wilt u eerst koffie?

Nou nee, rijden is wat we willen en helaas de Sorento automaat was niet beschikbaar maar zijn mindere broertje in schakel WEL, konden we in ieder geval aan het type auto wennen.

Na wat onderhandelingen over het in te ruilen object waar hij op terug zou komen werd het gesprek na het tweede kopje koffie afgerond. Ja arrogante meneer Hyundai : ZO kan het ook.

Toeval wil dat we morgen nar Rotterdam rijden om de gewenste auto uit te proberen.

Het is toch zo'n slordige 40.000 waar we over praten, lijkt me toch genoeg om even te willen rijden enne DAARNA kunnen we nog praten over andere dingen, zoals de prijs.

Ze noemen het niet voor niets _ proefrijden, je gaat op proef...rijden! Maar ja ze zullen bij Huyandai wel genoeg verdienen om zo'n houding aan te nemen!

Mij zien ze er in ieder geval nooit meer en ik zal het wereld wijd verkondigen dat Hyundai zeer klantonvriendelijk te werk gaat. Of ze zien me daar nog eens omdat ik ingehuurd ben om NA Bart Smit nu bij Hyundai wat klantvriendelijkheid aan te leren!

Wil best een les op proef doen..

Niets is veranderlijker....

...als de mens en zo is het!
Was de waan van de dag gisteren nog om van de resten van het gourmetten een Stufado di Manza te maken, vandaag zijn we 180 graden om en eten Caesar's salad. Waarom ? Omdat het vlees zich beter leent voor kort bakken en we nog eikenbladsla en rucola over hebben.
De champignons zijn van zulke uitstekende kwaliteit dat ze makkelijk nog een paar dagen kunnen overblijven en de vergeten groenten kunnen we om dezelfde reden nog even vergeten.
Parmezaanse kaas behoord hier tot de standaarduitrusting en de pijnboombitten ook, croutons blieven wij niet zo graag, dus die worden nooit meeberekend.
Bij het inventariseren van de koelkast en de voorraad blijkt dat we onze uitdaging, in Januari geen boodschappen te kopen, weer een succes zal blijken. Elk jaar doen we dat dus maar we hebben onzelf wel een paar flexibele spelregels gegeven.
Gekocht mag worden : zeer aantrekkelijk afgeprijst vlees. Groente , fruit en melkproducten voor de normale prijs maar zo goedkoop mogelijk. Ook mogen kleding en schoeisel aangeschaft worden als er sprake is van "buitenkansjes"!
Deze uitdaging begint pas per 01/01/08 dus eventuele gasten hoeven zich de komende week geen zorgen te maken.
Ik zal trouwens hier uitgebreid verslag doen van de belevenissen per 1/1 want blijft elk jaar toch weer spannend wat je allemaal in je voorraad kast vind en vooral hoe je eraan komt! Dit jaar kan ik melden dat alle vreemde producten gekregen zijn bij de opening van het winkelcentrum alhier. Wekenlang deelden de plaatselijke middenstand vele tassen uit met "te promoten"producten. Je hoeft maar een paar keer langs het verdeelstation te lopen of een x bedrag te besteden of je kreeg een waardebon en kon een boodschappenpakket ophalen.
Dat lijkt leuk, en dat is het ook maar nu zit ik er nu dus mooi mee.
Wat eerst begeerlijk is wordt nu een last, of een uitdaging , we zullen zien!
Drs A. Heertje had gelijk: de wet van schaarste is de wet van vraag en aanbod.
Wat begeerlijk leek voor Kerst is nu waarde-loos, het is zonder waarde. Wie wil er NU een kerstboom kopen, wie geeft er 1 duppie voor een kerststukje?
Niemand! Dus wat de ene dag een goed idee lijkt, is een paar dagen later opeens geen goed idee, of een slecht idee zelfs. Ach, niets is veranderlijker dan een mens en da's prima zo!

De restanten van een losbandig leven deel 1

Nu heel Nederland deze komende twee dagen het 25 jarig bestaan van het gourmetten en fondue-en viert, hebben lief en ik besloten er ~laat~ maar toch uitbundig aan te geloven.
Best handig, je hoeft geen dagen in de keuken te staan, ieder eet wat hij/zij lekker vind je en je kunt eindeloos varieren met culinaire hoogstandjes in kleine hapjes.
Naast de aberginerolletjes met mozerella en een basilicumblaadje, de mini stateetjes, de heerlijke gemarineerde lamscarbonaatjes hadden we een assorti van kalf, rund en varken. Heerlijke gronetjes en een zalige aardappel gratin uit de oven. Raclette kan ook in de handige kleine pannetjes en de kwarteleitjes waren heerlijk. Wat een goed idee, we zijn OM!
Na het smikkelen en smullen blijft er altijd TE veel over maar ook daar is op ingekocht. Regeren is vooruit zien tenslotte en we willen niets weggooien!
Wat gaat dat worden, groentenman?
Inderdaad: Stufato di Manza! Met de heerlijke knolletjes, paarse wortelen en byzondere aardappelen maar daarover morgen meer!
Want niet alles tegelijk, een beetje calvinistisch mogen we toch wel blijven...

Cha, cha,cha wat zullen we eten?

Vriendin Lizet Kruyff schreef een alleraardigst boekje over vergeten eten, trouwens een kerstgeschenk-aanrader, U kunt nu snel naar de winkel rennen, dat haalt u makkelijk!

Geweldige sfeervolle foto's illustreren mooie stukjes tekst over de feestdagen en anekdotes overde diverse groenten en fruit, de slacht en wat ijspret toe. Zestien euro , leuk geprijst ook nog~!

Maar goed, waar gaat stukje naartoe oh ja : de groentenman die het weten kan!

Ik was vanmorgen vroeg bij de groentenman om wat vergeten eten te kopen, eigenlijk de meest kwetsebare spulletjes voor de dis vanavond. Ik had wat in mijn mandje liggen en overhandigde dit aan de jongedame achter de kassa. Let wel, ik spreek hier over en groentenwinkel, gespecialiseerd in groenten, dus geen afdeling van de super.

De groentedame in de dop, pakt de eikenbladsla aan, legt het op haar weegschaal en spreekt geergerd de volgende woorden:

Frisse groene groentedame: Wat is dit?

Ik zeg : Dat is Sla.

Groentendame mogelijk nog ge-er-ger-der : Ja, dat zie ik ook wel, maar WAT voor sla?

Ik geduldig en niet neebuigend,het is toenslotte bijna Kerst en de dag moest nog beginnen : Ei-ken-blad-sla.

Domme groentendame: Oh!

Iemand komt te hulp, geeft de bijpassende code door en dirigeerdt de groentedame in de dop de keuken in.

Waarschijnlijk afdeling peultjes?

Peultjes-eikenblad sla met avocado
Ingrediënten : 200 gram verse peultjes - 2 bosjes verse groene asperges - 2 kroppen eikenbladsla - 1 bakje kerst-tomaatjes - 1 avocado - Voor de dessing : 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil - 1,25 dl vers sinaasappelsap - 1 eetlepel geroosterd sesamzaad - 2 eetlepels olijfolie - 2 theelepels honing - 1 theelepel ketjap manis - enkele druppels sesamolie

Was de sla en zwier droog in zo'n handige sladroger. Snijd de avocado in plakken. Maak de peultjes schoon en blancheer ze 30 seconden. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken. Laat de asperges op laag vuur in 4 minuten beetgaar koken met de deksel op de pan. Spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken. Bedek de slakom met enkele slabladeren. Voeg de rest van de in stukjes gescheurde sla toe samen met de peultjes, asperges, tomaatjes en avocado. Zet de slakom afgedekt in de ijskast. Maak dressing door alle overgebleven ingredienten in een jampotje te doen en schudden.

Kippenlevers? Daar rijden we graag voor om...

In deze dure tijd wil je familie ook nog wel iets goedkoops en tegelijk ook goeds voorzetten.Er zijn mensen die griezelen van lever en levertjes.Toch zijn het volgens mij zeer ondergewaardeerd voedingsmiddelen. Lever is erg hoog in Fosfor en B11 en B12. Neem nou een onvervalst broodje half-om (lever en pekelvlees) heerlijk toch!Of gewoon stukjes gebakken lever met appel en spekjes ( of met cranberry..mmm) Op internet vind je vele recepten voor ( kippen) lever al dan niet met sherry of als exotische Tapas.
Kijk, ik ben bijvoorbeeld niet zo'n paardenvleesliefhebber, terwijl mijn lief ermee is grootgebracht omdat de biefstuk goed en goedkoop was. En wennen doet het niet dus ik begrijp een eventuele aversie tegen lever maar ik ben nu eenmaal met lever grootgebracht.
Runderlever natuurlijk want varken aten wij thuis niet, een overblijfsel van moeders opvoeding denk ik.
Ik vind de "smaak" van paardenvlees te zoet maar als je nooit biefstuk van rund krijgt, dan weet je dus niet beter. Dan is Paardenbiefstuk ; biefstuk en dan is de smaak van paardenbiefstuk , de smaak van biefstuk.
Alhoewel ik steeds minder vlees eet, heb ik totaal geen problemen met het eten van paard. Paard wordt niet gekweekt als voedsel, wordt niet ingespoten en bevat dus geen (groei) hormonen. Paard komt bij de slager via het slachthuis, waar het terecht komt omdat het is aangereden, te oud is enz. Je moet trouwens helemaal niet denken aan het dier bij het eten van vlees ,niet het snoezige roze varken met zijn stugge vel en zijn kraaloogjes en al helaal niet aan de biggetjes zoals Babe, niet aan het het lammetje dartel in de wei, niet aan koe met zijn lange wenkbrouwen en niet aan de Franse blonde stier dus al helemaal niet aan het paard...
Maar goed, kippenlevertjes, erg lekker op zijn tijd en ik geloof dat een pond van dit heerlijks 2,50 kost en dan komt met MET die mitevientjes dus proberen lijkt mee goed idee!
Nu ben ik altijd erg voor proberen en daarna mag je zeggen dat het niet lekker was!

Kippenlevertjes even rollen in wat bloem en lekker krokant bakken in hete boter, dan de spek tegelijk apart bakken, Dit samen in de pan, ui, champignons en wat stukjes appel erbij doen en serveren op toast of met een kruimig aardappeltje en groenten.

Mijn vriendin Hilda heeft een eetcafe en die hebben klanten die ervoor omrijden!
Voor kippenlevers en meer lekkers: http://www.hetbevertje.nl/

Aangeboden : Levencoach

Voor een luttige bedrag van rond de 100 euro per uur koopt u de tijd van iemand waarmee u kunt praten, tegen aan kunt zeuren en die u wijze raad geeft. Allemaal per telefoon dus niet eng of benauwend en handig voor mensen met angsten en minderwaardigheidsgevoelens.
Vroeger noemde je iemand waarmee je lief en leed deelde : een vriend of vriendin maar tegenwoordig kun je zo iemand kopen. Niets raars aan, ALLES is te koop, dus waarom vriendschap niet? Geheel virueel dus je kunt je er alles bij voorstellen en de coach kan met een headset op gewoon de strijk doen of de afwas. Een win-win situatie lijkt mij! Niets mis mee!

Hoe kom ik aan deze wijsheid over het bestaan van de Levenscoach?
Ik zag vandaag bij de AH in een betere buurt, tussen de "schaatsen te koop" en de ( in Pools geschreven, erg handig) "werksters gevraagd" opeens een kaartje met : "Levenscoach aangeboden" met wat mooie aanmoedigende strofen op een zielig geplastificeerd zelfgemaakt kaartje. (Weten die mensen dat niet dan je via http://www.vistaprint.nl/ voor bijna niets, nl de bezorgkosten prachtige visitekaartje ed kunt laten drukken? Red)
Wat Googelen op internet bracht me de wijsheid dat je aangesloten kunt zijn bij een overkoepelende organisatie zodra je 186 euri hebt gestort!
En dat je een heuse opleiding kunt volgen tot Levenscoach met de diversiteit: Corperate of Life Coach.

Bezuinigingen, dieetadviezen, bugetteren kan ik je leren,allergieen, kinderopvoedkunde( gediplomeerd pedagoog aanwezig), relatieproblemen en Juridisch advies?

One stop for all: dehuismanager.nl

In de zeventiger jaren kopte het Radioship Veronica : Voor een tientje wordt ik je vriendje...wel voor een vituele levenscoach moet je helaas wat dieper in de buidel tasten, maar ja: dan heb je ook een ECHTE vriend met GOEDE raad die ECHT om je geeft.
Voor de eerste 15 aanmeldingen, doe ik het voor een vriendenprijs!
Kom op mensen: Make my day!

Een zondags steek, die houd geen week.

Vandaag, Zondag voor Kerst zijn de grote Super's en Centra's open, op zoek naar de werkende mensch vermoed ik, want wie zou met zulk mooi zonnig winterweer vrijwillig in een warenhuis gaan lopen? Welnu : ik!

Waarom? Om de mensch te bezien want er is niets leukers dan het bekijken van je eigen soortgenoten, getuigen de volle terrassen aan Neerlands kusten en zelfs de boulevard voor mijn eigen deur waar wij 's zomers zo graag vertoeven, wordt druk bewandeld.

Ik heb zelf nog even overwogen met een glaasje gluhwein( ik mag geen chocolade, geen melk en ook geen slagroom) in mijn voortuintje te gaan zitten maar de Super lokte en dqn dag was nog jong.

We kwamen er om 12 uur aan en laat dat nu juist te tijd zijn dat de deuren uitnodigend open gingen. Er stonden geen mensen te dringen, een enkeling kwam aangelopen, geen auto's die een plekje zochten, niets van dat al..

Wat erg inspirerend was, was de snelheid waarmee de karren werden volgeladen, vol met zoete Kerstgedachten en afgetopt met een pakje Rennies-mintsmaak. Een koddig gezicht waar manlief en ik onze mondhoeken van lieten krullen.

Ook het teamwerk tussen de partners dwong respect af alsmede het verdelen van de taken.

Na onze verworvenheden te hebben afgerekend snelde ons weer huiswaards waar we een mooie wandeling maakte met hond en buurhond waarna het glaasje Gluhwein alsnog erg lekker smaakte!

Voor de snelle versie: koop een fles Gluhwein( rond de twee euro bij een Super),

giet in pannetje en warm op(niet koken)

Voor de lekkere versie neem je een onparige fles rode wijn waar je toch eens vanaf moet,en verder nog:

1 sinaasappel/manderijn/citroen, wat je in huis hebt.
1 kaneelstokje
1 kruidnagel
2 eetlepels bruine suiker
En nu?

Boen de sinaasappel schoon en snijd hem in plakken. Giet de wijn in een pan (geen aluminium pannen meer gebruiken, want dat beïnvloedt de smaak en je krijgt er op den duur Altzheimer van) en voeg de plakken sinaasappel, kaneel, kruidnagel en suiker toe. Verwarm het wijnmengsel 30 minuten op laag vuur. Zorg ervoor dat de Glühwein niet gaat koken, want dan vervliegt de alcohol. Serveer direct.

Onze Nero

Onze Nero is een markiesje en hij werd gisteren 1 jaar oud, groot feest in Huize de G.
Voor Nero waren grote verwachtingen want als kind van de clubkampioen en van het mooiste hondje van het ras beloofde kleine Nero een succesvolle toekomst en veel geluk.
Voor wie?
De fokker natuurlijk want deze hadden weer een winnaar voortgebracht.
Daarom was het ook een teleurstelling dan ook enorm toen bleek dat onze Nero slechts 1 bal had. Om mee te spelen? Welnee onze kleine prins heeft meer speelgoed dan zijn hartje begeert. Nee, we hebben het over zijn ballen, zijn testikels waarvan hij er maar een heeft.
Foutje bedankt en nu is onze kleine man niet welkom bij club matches..
Nero 1 jaar : 1 bal
Nero 2 jaar: 2 ballen ?
Wat niet is kan komen? Misschien toch maar weer een bezoek aan Rome?

Troostvoedsel of lepelkost, gelimiteerd geluk!

Als je naar buiten kijkt en je ziet wat ik nu zie dan zou je panty makkelijk in de knoop kunnen schieten en je zelf regelrecht in een depressie.

Donker, striemende slagregen en temparaturen die niet uitnodigend zijn.

Gelukkig hebben we een hond en die moet naar buiten dus wat doe je,? Je kleed je dik aan, je zet een petje op en trotseert met tegenzin het weer.

Nadat je buiten adem en met blozende wangen van de wind weer de warmte van je huis binnentreed heb je behoefte aan troostvoedsel, nou ja IK heb behoefte aan troostvoedsel.

Wat troostvoedsel is?

Jah, dat kan voor ieder verschillen. Voor de een is dat een stampot , zoute spekkies met vette jus, de ander vind een flinke portie pannenkoeken met stroop heel troostend, misschien een bord dampende rijstpudding met rozijnen en voor weer een ander is dat pasta.

Pasta staat hoog op mijn troostlijst en de meest eenvoudige vorm heb ik het liefst!

Hoe te beginnen? Neem lange macaronipasta en anders gewoon spagetti en kook deze volgens de gebruiksaanwijzing.

Maak ondertussen wat teentjes knoflook schoon (stuk of 5 dikke jongens en anders meer dunne exemplaren) en haal ze vervolgens door de knoflookpers.

Snijd een flinke struik verse peterselie fijn en rasp een flink stuk echte parmezaanse kaas.(Mijn peterselie platjes produceren niet veel meer dus een flinke hand is goed genoeg!)

Als de pasta gaar is en afgegoten, deze rijkelijk overgieten met de beste olijfolie die je kunt vinden en daar de knoflook en peterselie door roeren. Opdienen in een diep bord en een flinke portie vergeraspte kaas overheen strooien.

Dat was het, niets meer en niets minder en er bestaat echt niets lekkerder op deze aardbol dan dat! HET consuminderigste recept dat ik ken. Het duurste( een euro of 3) is de kaas!

Helaas zijn onze toehoorders het daar de volgende dag niet mee eens, dus eten we dit uitsluitend op vrijdag en zaterdag. Een schrale troost!